(azongbo) citrus grandis

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                        DEFINITION

Citrus est un genre de plantes angiospermes de la famille des Rutaceae, sous-famille des Aurantioideae (en), tribu des Citreae (en), sous-tribu des Citrinae. Ce genre contient les arbres donnant les fruits communément appelés « agrumes » : orange, citron, pamplemousse, mandarine, etc

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                        PRESENTATION

Fruit à la peau rugueuse jaune-verte, à la chair épaisse et à la pulpe acidulée et amère, le pamplemousse appartient à la famille des Rutacées, du genre Citrus, que l’on qualifie couramment d’agrumes.Il est le fruit du pamplemoussier, un arbre fruitier épineux, aux feuilles persistantes, parfumées, ovales-lancéolées, pouvant atteindre plus de 10 m de haut. Le pamplemousse porte son nom depuis 1665. Il vient du néerlandais pompelmoes, de pompel "épais" et limoes "citron". Pamplemousse (Citrus grandis) et pomelo (Citrus paradisi) sont cousins. On a coutume, dans le langage courant, de nommer pamplemousse le pomelo, alors qu’il s’en distingue par sa grande taille (15 à 20 cm contre 9 à 13 cm) et par sa forme, légèrement en poire

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                        BIENFAITS

Le pamplemousse permettrait de tonifier l’organisme, de renforcer sa résistance et de stimuler ses facultés physiques et intellectuelles, sous l’action de la vitamine C. Un demi-pamplemousse couvre la majeure partie des besoins quotidiens de l’adulte en vitamine C et la totalité de celle d’un enfant. Il contribuerait également à détoxifier l’organisme et à équilibrer les effets acidifiants des aliments. Les fibres que contient le pamplemousse et sa saveur acidulée et amère stimuleraient les papilles gustatives et joueraient un rôle régulateur du transit intestinal et de la sphère digestive.

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                        TOXICITE

Il est préférable de demander un avis médical lorsque vous consommez du pamplemousse en interaction avec un traitement médicamenteux. La narginine du pamplemousse pourrait, en effet, inhiber le rôle de certaines substances


                        RECETTE 

Frais et cru, ce fruit apporte à l’organisme nombre des minéraux et oligo-éléments qui lui sont nécessaires. Il lui apporte également très peu de calories (43 Kcalories pour 100g, soit 175 kjoules) et est particulièrement apprécié de tous les régimes minceur.Le pamplemousse contient un nombre important d’antioxydants et de flavonoïdes, tels que le lycopène, les limonoïdes, l’hespérétine et la narginine. Ces substances contribueraient à accroître les défenses naturelles de l’organisme, notamment en cas de refroidissements. La narginine pourrait également améliorer l’élasticité des parois des vaisseaux sanguins

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